Giới thiệu chung
Gạo ST25 là một trong những giống gạo cao cấp nổi tiếng của Việt Nam, được biết đến với danh hiệu "Gạo ngon nhất thế giới 2019" tại cuộc thi Rice Trader World Best Rice. Được lai tạo bởi kỹ sư Hồ Quang Cua, gạo ST25 chủ yếu được trồng tại Sóc Trăng. Với hạt dài, thơm tự nhiên và độ dẻo cao, gạo ST25 đã chinh phục được nhiều thực khách trong và ngoài nước.
Đặc điểm nổi bật
- Hình dáng: Hạt dài, trắng ngà, đều và thon.
- Độ dẻo: Dẻo nhiều, mềm nhưng không nhão, mang lại cảm giác dễ chịu khi ăn.
- Hương vị: Thơm tự nhiên như mùi lá dứa, vị ngọt hậu đặc trưng.
- Ứng dụng: Phù hợp cho cơm gia đình, cơm niêu, và các món cơm cao cấp tại nhà hàng.
Thành phần dinh dưỡng
Gạo ST25 không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng:
- Carbohydrate: 75-80% (nguồn năng lượng chính).
- Protein: 7-8% (cao hơn nhiều loại gạo khác).
- Chất xơ: Hỗ trợ tiêu hóa tốt.
- Khoáng chất: Chứa sắt, magie, canxi và vitamin nhóm B, tốt cho sức khỏe.
Phương pháp canh tác
Gạo ST25 được trồng theo mô hình lúa nước, áp dụng kỹ thuật canh tác hữu cơ. Thời gian sinh trưởng khoảng 95-105 ngày mỗi vụ, thường trồng 2 vụ/năm. Để đảm bảo chất lượng, gạo ST25 đòi hỏi kỹ thuật cao, đất sạch và nước ngọt.
Ứng dụng phổ biến của Gạo ST25
Món ănMô tảCơm gia đìnhDẻo, thơm, mềm, giữ hương lâu.Cơm niêuHạt không nát, có lớp cháy giòn ngon.Cơm cao cấpDùng trong nhà hàng, khách sạn 5 sao.
So sánh Gạo ST25 với Gạo Đài Thơm
Tiêu chíGạo ST25Gạo Đài ThơmHình dạngHạt dài, trắng ngàHạt dài, trắng trongĐộ dẻoDẻo nhiều, mềmDẻo vừa, cơm tơi hơnHương vịThơm đậm, vị ngọt hậuThơm nhẹ, vị ngọt thanhỨng dụngCơm cao cấp, cơm gia đìnhCơm hàng ngày, cơm văn phòng
Xu hướng tiêu thụ & xuất khẩu
Xu hướng trong nước
Gạo ST25 được nhiều gia đình và nhà hàng cao cấp ưa chuộng nhờ vào chất lượng vượt trội.
Xu hướng xuất khẩu
Gạo ST25 đã được xuất khẩu sang nhiều thị trường lớn như Mỹ, châu Âu, Trung Quốc và Dubai.
Giá bán tham khảo ngoài thị trường
- Gạo ST25: 30.000 - 40.000 VNĐ/kg (tùy loại và chất lượng).
Hướng dẫn nấu Gạo ST25 chuẩn vị
- Vo gạo nhẹ nhàng 1-2 lần, không chà xát mạnh.
- Sử dụng tỷ lệ nước 1:1.2 (1 cốc gạo : 1.2 cốc nước).
- Khi cơm chín, để ủ 10 phút trước khi xới để giữ độ dẻo.
Tóm tắt nhanh
- Gạo ST25 là gì?: Là gạo cao cấp, đạt giải "Gạo ngon nhất thế giới 2019".
- Ứng dụng chính?: Cơm gia đình, cơm niêu, cơm cao cấp.
- Khác gì so với Gạo Đài Thơm?: Dẻo hơn, thơm hơn, vị ngọt hậu hơn.
- Xu hướng thị trường?: Được ưa chuộng trong nước và xuất khẩu sang Mỹ, châu Âu.
- Hướng dẫn nấu ăn?: Tỷ lệ nước 1:1.2, để ủ 10 phút sau khi chín.
Gạo ST25 không chỉ là một loại gạo đặc sản mà còn là niềm tự hào của ngành nông nghiệp Việt Nam. Hãy thử ngay hôm nay để cảm nhận sự khác biệt và hương vị tuyệt vời mà gạo ST25 mang lại!